热菜：鲈鱼配边炉（素菜菌类拼）、粉丝鲜鲍鱼、古法干烧参、XO酱芦笋虾、酸汤沁羊肚、黑椒牛仔骨、圆笼糯香骨、米椒爆鲜兔、椒汁赛鹿舌、豇豆茄子煲、白灼嫩菜心

热菜：XO酱芦笋鲜虾仁、鲍菇黑椒牛仔骨、有机菌烩鱼肚、酸汤仔姜江团、金瓜板栗红烧肉、脆椒风沙掌中宝、泼辣水煮鳝鱼段、腊味炒荷兰豆、干锅有机花菜、白灼广东菜心

即烹类预制菜是如意三宝重要的产品线之一，诸多即烹类产品在市场上独领风骚。受到客户热捧的经典大单品蒜香骨、率先挖掘猪扇骨原料潜力而出品的手抓扇子骨、BC双渠道的绩优佳品黑椒牛仔骨等等都是销量与口碑兼具的如意三宝代表性即烹类产品。

在产品方面，如意三宝严格遵守的准则，秉承的理念，拒绝过度添加。在这样的准则和理念下，如意三宝多款产品成为经典爆品，蒜香骨、手抓扇子骨、黑椒牛仔骨、孜然羊排等此次就受到了的认可，斩获殊荣。

黑椒牛仔骨，无论是时间、火候还是手法，都拿捏得恰到好处，保留了食材原本的鲜美，入口满是嫩滑和柔韧口感，让人忘不掉的美味

可以看出，正积极布局预制菜，其子品牌渠道优势明显，以商业模式，抢占预制菜预制菜赛道，同步发力BC两端，现已打造出了如酸菜鱼、黑椒牛仔骨、天妇罗虾等大单品。

目前，食品旗下品牌冻品先生快手菜主要有手抓扇子骨、黑椒牛仔骨、天妇罗鱼虾、酸菜鱼、梅菜扣肉、去骨柠檬凤爪、佛跳墙等。

③锅中放姜末、洋葱末煸香，下黑椒碎煸香，下入黑椒汁、蚝油、美极鲜酱油、少许高汤勾芡，再下入煎好的牛仔骨翻炒；

学生向记者回忆道：，哎，晚到一步就与它擦身而过了。”

热菜：甜豆虾仁、红烧羊肉、秘制咸蹄、葱油黄鱼、红烧鳝段、清蒸甲鱼、糖醋排骨、青椒目鱼、三鲜鱼圆、炒二冬、蒜泥香蒿、黑椒牛仔骨

食堂很干净，把菜品分成小碗装好。可以多拿几份。像学生发现第一个菜品是黑椒牛仔骨，直接拿了两份。青椒回锅肉，还有粉蒸土豆排骨。

而且在「水亦香」和「一茶一點」还有超多料的金牌超级大油条、金沙红米肠、安格斯黑椒牛仔骨、金牌虾饺皇等等100+款美味点心。

持续勾魂的是中西式热菜，黑椒牛仔骨、奶油芝士焗腐皮卷、天妇罗虾、藤椒蒸鲈鱼、蒜香排骨...每一款都很符合惠州人的胃口，光是看着就让人忍不住垂涎。

这次套餐包含了整切菲力牛排、整切嫩肩牛排、整切西冷牛排、黑椒牛仔骨、和牛汉堡饼...丰富套餐，在家就能享受到的美味。

鱼香肉丝、宫保鸡丁、黑椒牛仔骨……在预制菜的帮助下，烹饪新手也可以轻松将各种端上餐桌。该行业现状究竟如何？消费者遇到了哪些问题？2月18日，发布预制菜消费调查报告。

在山东诸城市昌城镇的生产车间，排骨系列、调理系列、火锅系列的预制菜品正在有序加工，黑椒牛仔骨、黄金虾堡、鱼肉卷等各种加热即食型菜肴让人垂涎欲滴。不久前，在北京冬奥会餐桌上，来自诸城的牛肉馅饼、灌汤水饺、德式烤肠等预制菜让人们尝到了。

诸如此类销量与口碑双优的产品层出不穷，蒜香骨、蚝油牛柳、黑椒牛仔骨、澳式烧排，等等不胜枚举。对新食材说：

牛仔骨，和牛小排是同一部位的牛肉，取自牛的胸肋骨部位。不带骨头的叫牛小排，而带骨头的一般叫牛仔骨。牛仔骨是带骨的骨边肉，雪花丰富，有浓郁脂香，特别适合煎、烤，吃起来细嫩多汁、浓香耐嚼，是一道经典的牛排料理。

将牛仔骨进行煎制，油香渗入瘦肉内，配合牛肉本身的劲道口感，能在口感、味道上满足味蕾，因此是一道值得尝试的菜肴。

选购食材时尽量选择新鲜的牛仔骨，处理时要用清水洗净血水，如果是冷冻的牛仔骨，要放入清水解冻，除去血水，注意15分钟换一次水。牛仔骨富含蛋白质、维生素、血质铁等多种营养物质，肉质劲道不柴，但如果处理不到位，肉本身的腥味会影响整道菜的味道。

热菜：金蒜银丝蒸扇贝、泡豇豆鲈鱼（手工面筋）、鲍菇黑椒牛仔粒、白灼深海基围虾、金牌脆炸蒜香骨、浓情藿香黄辣丁、贵州筒笋焖牛腩、煲仔油渣炒包菜、荷兰豆广东腊味、白灼有机小芥菜

菲力无疑是最瘦的也是最贵的，性价比略低。带骨的战斧、T骨/Porterhouse，相对来说对家里烹饪设备有一定挑战。西冷尽管非常出名，但其实西冷是最难烹饪的一个部位，做好了口味上天，做坏了会干柴。牛小排、牛仔骨则是同一个部位，但是去骨的牛小排价格比牛仔骨高出约50%的价格，考虑价格的话牛仔骨是性价比首选。另外，由于牛仔骨、牛小排油花爆满的特征，所以也是有久煮不柴的特征，不论是你3分熟还是全熟，口味依然不错

1月15日，执法人员对佛山市禅城区某餐饮有限公司（下称）的厨房生肉冷库进行检查时，发现该冷库存放有外包装上无任何标签的牛仔骨（5箱）和牛腩（4箱、包装上标示有字样），当事人现场未能提供上述两种产品的购进票据及资料。执法人员依法对上述牛仔骨和牛腩采取了查封的行政强制措施。

1月15日，执法人员对佛山市禅城区某餐饮有限公司（以下简称）的厨房生肉冷库进行检查时，发现该冷库存放有外包装上无任何标签的牛仔骨（5箱）和牛腩（4箱、包装上标示有字样），当事人现场未能提供上述两种产品的购进票据及资料。执法人员依法对上述牛仔骨和牛腩采取了查封的行政强制措施。

精选牛仔骨拼鸡扒/黑松露梅花猪扒/极佳西冷牛扒拼脆皮鸡扒/咖喱蔬菜虾球：所有扒类都是现切现做的精选新鲜食材，食材把控相当严格，加工精细，烹调考究。

牛仔骨不像牛肉那样，很容易变柴变老，新手做起来，也不会手忙脚乱。无论是香煎牛仔骨，还是加入其他食材煲汤，吃起来都能感觉到肉汁细嫩而且肉汁鲜甜，孩子老人都喜欢吃。

起锅烧油，将腌制好的牛仔骨一块一块进行煎制，煎制时要及时翻面，煎至两面金黄，按照个人口味添加盐、胡椒粉，调整味道，之后把煎好的牛仔骨放入容器中，向其中加入少量凉白开，盖上盖子焖5分钟。

只能算牛排里的第二梯队，在有些人眼里甚至认为这些不能算牛排。其中牛小排跟牛仔骨其实部位相同，区别在于去骨。

热菜:水晶河虾仁/脆皮小乳鸭/黑椒牛仔粒/糟溜黑鱼片/热炝嫩腰花/三鲜鱼面筋/荠菜烩冬笋/半斋肴全蹄/葱油大鲳鱼/木耳全鸡汤

1月15日，执法人员对禅城区某餐饮有限公司（以下简称）的厨房生肉冷库进行检查时，发现该冷库存放有外包装上无任何标签的牛仔骨和牛腩（包装上标示有字样），当事人现场未能提供上述两种产品的购进票据及资料。执法人员依法对上述牛仔骨和牛腩采取了查封的行政强制措施。

食堂被学生美誉为育才大饭店。电子屏上的菜牌，每天十个菜，一周不重复。受学生欢迎的品种有：黑胶牛仔骨，菠萝咕咾肉，糖醋排骨，西红柿炒鸡蛋等等。