我次买这个品牌的牛排，不小心买到的是保乐肩（有写评测），部位不好，后来再次尝试，买了西冷，终于安心了，价格不错，并且口感还是保持了澳洲安格斯西冷的一贯品质。

入手价格和同品牌的眼肉相近，也是40以内即可到手，但是西冷的口味更加浓郁，同样也是250克的厚切，也非常好煎，边上的一条不厚的肥肉煎一下出油，整块牛排都会获得饱满的香气。

同上，也是京东自有品牌，也是来自新西兰，这是眼肉牛排，口感更细嫩，比起西冷，我8岁的外甥更加喜欢吃眼肉。我次煎眼肉给他吃的时候，他竟然在我没留意的情况下全吃完了，并且跟我说，他觉得下次他能吃两块！

其实肉眼和西冷是收尾相接的两个部位，在靠近第12~13根肋骨附近就是肉眼和西冷相接的地方，也是同时在西冷的内侧跟相接的地方。

西冷牛排，又叫纽约客牛排，是牛柳上方的肉，这个部位的牛肉运动量较大，因此吃起来十分有嚼劲，还带有浓郁的牛脂肪香味，具有浓郁的牛肉鲜味，是经典的西餐厅牛排。

据报告，消费者在线上购买牛排时最关注的维度首先是产品类型，如与牛肉部位相关的等关键词，有的搜索热度，其次关心的是牛排的品牌和产地等信息。

西冷：牛外脊，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中切肉时连筋带肉一起切，不要煎得过熟。

这款西冷来自新西兰，这个产地本身就有着非常高品质的牛羊肉（毕竟是大农村啊），新西兰的自然环境和饲养条件相当不错，出产的各类农产品都有着很好的口碑。

怎样才能吃到上等的原切牛排，还能兼顾性价比？来唐贵飞牛排涮烤就对了！这款西冷牛排坚持一片式整块手工原切，就看着色泽也令人心动，妥妥的爆棚，是牛排界的ICON没错了！

水泵一头扎在西冷水沟，另一头延伸到地里，看着水流源源不断流向田间，一脸笑意。他告诉记者，24日一大早，社区通知沟里有水后，他就到地里来看了，计划先将靠近西冷水沟的26亩玉米地全部浇上水，再浇其余地块。

不少品牌，乘着这股原切牛排的东风火了一把。主营高端澳洲进口牛肉的品牌的原切美国谷饲西冷牛排，上百元一斤的单价，在去年双11期间进了直播间，一夜销售额超过1000万元。

冷，不详，在上找不到他的一点消息。希望有了解的朋友，在留言区留言，帮助完善。我抽空要去图书馆找一找。

充产品:牛肚羊肚、牛百叶、牛肉、羊肉、眼肉;牛排、西冷牛排；黑山羊肉、进口牛肉、澳洲和牛牛腩牛筋;牛杂火锅；牛杂煲、牛副批发、羊副批发；各类牛羊产品批发

煎了两块牛排，一块牛排，一块西冷牛排，牛排没有牛筋，比较嫩，适合老人孩子吃，西冷牛排有筋，比较有嚼劲。

性价比——西冷，7成熟的口感，肉质鲜嫩多汁，韧性十足。肌理分明，均匀地布满雪花纹路，肉香浓郁，外表煎至散发出浓厚的牛肉味，酥脆焦香，连再挑剔的食客都为它驻足。

或是、或是西冷、还有T骨，每一款牛排都各有特色，不同的牛排品类有着各自不同的口感，劲道的、鲜嫩的西冷、或是两者结合的T骨，在这里总有你喜爱的那一款！

肉眼和西冷，选用的都是国产优质谷饲牛，而且是3岁的小公牛，原肉整切、仅经过微腌调味，吃的时候下锅一煎，连自己调味都省了，超方便。

带骨西冷，顾名思义，带骨头的西冷牛排，大理石花纹丰富，肥瘦搭配适宜，肉质细嫩，仅次于眼肉，汁水丰富，微微带筋，又嚼劲十足，适合青少年、成人等牙口较好的人。

汩汩清水欢腾向前，沿途的农户们忙着铺设水管往自家田地引水。在家玉米地的对岸，孙庄社区二组的农户也时间从西冷水沟抽水，为旱稻地、玉米地，

第2种西冷牛排，西冷牛排是取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，而西冷牛排的肉质吃起来非常的鲜嫩，而且也是非常多汁的，口感非常不错，特别适合刚开始接触牛排的人。在吃西冷牛排的时候，成熟度一般是在四到六分熟，如果是太熟的话很影响口感。

通常，牛排脂肪少，瘦嫩兼具，一般烤三至五分熟为宜；肋眼牛排筋肉焦脆，四至六分熟最合适；西冷牛排韧度强，肉质硬，有嚼头，一般四至六分熟为宜；牛小排柔软且富含脂肪，是的炭烤食材，一般也四到六分熟；而T骨牛排一半是，一半是西冷，拥有细嫩且劲道的双重口感，烹饪时不要加入任何酱汁，以免糟蹋牛排。

而就牛排的部分选择来说，较受消费者喜爱的牛排还是挺多的，比如牛排、西冷牛排、眼肉牛排（包括霸气吸睛的战斧牛排）等。

无疑是最瘦的也是最贵的，性价比略低。带骨的战斧、T骨/Porterhouse，相对来说对家里烹饪设备有一定挑战。西冷尽管非常出名，但其实西冷是最难烹饪的一个部位，做好了口味上天，做坏了会干柴。牛小排、牛仔骨则是同一个部位，但是去骨的牛小排价格比牛仔骨高出约50%的价格，考虑价格的话牛仔骨是性价比。另外，由于牛仔骨、牛小排油花爆满的特征，所以也是有久煮不柴的特征，不论是你3分熟还是全熟，口味依然不错

谷饲原切西冷，保持原有部位，肉质纹理清晰，原汁原味口感更棒。西冷又称沙冷，由上腰部的脊肉构成，肉的外延有一圈白色嫩筋，肥瘦相间，肉细多汁，口感丰富有层次。

精选的西冷牛排，不需要过多的烹饪手法，恰到好处的火候让牛排柔嫩多汁。漂亮清晰的纹理，成为一块好牛排的特定标签。

香香嫩嫩的西冷牛排，蘸上一点酸甜酱汁更美味，就算是煎的，口感却一点也不油腻，口口肉汁饱满，细细咀嚼牛排味道回味悠长

、眼肉和西冷是牛排品鉴的上上之选，但对于合格的吃货来说，仅仅尝试三剑客会失去很多乐趣。毕竟牛身上除了这三大主流部位，还有很多部位都是赏味好选择……

要知道，牛排的种类基本是根据牛身上的部位来确定的，最常见的几种牛排包括西冷牛排、牛排、眼肉牛排、T骨牛排等等，不同部位的牛排，其肉质和口感差异也不小。

的苑餐厅同样以广州塔夜景为背景，开放式厨房和宽敞用餐区带来相对轻松用餐氛围。情人节套餐是生和牛薄片意式粗管面、烤和牛西冷、香煎三文鱼等等欧陆菜为主。

我选的这块草饲肉眼，是牛上腰部位，运动少，肉质十分鲜嫩，油花分布均匀。相比西冷牛排来说，肉眼牛排吃起来更嫩、香、多汁。

这次套餐包含了整切牛排、整切嫩肩牛排、整切西冷牛排、黑椒牛仔骨、和牛汉堡饼...丰富套餐，在家就能享受到的美味。

作为品牌翘楚的豪客来，在食材的选优上从来不含糊，精选西冷、肋眼等优质的牛排部位，从食材、选料到烹制等方面都严格对待，毫无保留的不放过任何一个细节！

西冷部位牛排加黑胡椒酱秘制而成，经230℃的铁板封煎，牢牢锁住了味道。软嫩的牛排触碰舌尖的瞬间，淡淡的黑胡椒味道开始主导这场舌尖盛宴，让人欲罢不能。

人气必点口味！选用带骨西冷牛排，肉质紧实醇香，融合浓郁的大漠孜然烤肉风味蘸料，喝上一口开胃沙棘汁，搭配培根黄油披萨饼、地道酸辣凉皮，尽显浓烈的西北风情！

牛排是这里当仁不让的主打，牛排风味醇厚、肉香馥郁，细嫩而不油腻的、紧致有嚼头的西冷，汹涌澎湃的牛肉原香每一口直击味蕾心脏。