发展的主营业务是屠宰业和肉制品业两部分，屠宰业即为买卖猪肉，肉制品业即为买卖火腿肠、罐头等高低温的肉制品。

公司介绍：发展是中国的肉类供应商，属于肉食行业的龙头企业。公司主营业务是以屠宰业和肉类加工业为核心，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业，配套发展外贸业、调味品业等。主要产品有高温肉制品、有低温肉制品以及生鲜品冻品。

公司介绍：发展，当下是全国的肉类供应商，主要是肉食行业的龙头企业。公司主营业务是以屠宰业和肉类加工业为核心，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、商业，配套发展外贸业、调味品业等。其中主要产品是高温肉制品、低温肉制品、生鲜品冻品。

把完善的产业链作为"护城河"。肉制品产业链包括生猪养殖-屠宰-肉制品加工-包装物流，发展肉制品产业链在经过这么多年之后，除去生猪养殖以外，拥有的肉制品配套业务(PVC、肠衣、包装等)已经非常完善，并且水平也非常先进，这让的肉制品成本优势明显。另外，完善的物流体系也是发展的有力竞争力之一，具有很率的配送能力。着眼全球市场、开疆扩土，不停地扩大生产的规模，把国外肉制品企业收入囊中，形成明显的规模效应，增强了原料成本优势。

有完善的产业链这个"护城河"。肉制品产业链包括生猪养殖-屠宰-肉制品加工-包装物流，肉制品产业链的发展已经经过很多年了，不单包含了生猪养殖，有非常完备和先进的肉制品配套业务(PVC、肠衣、包装等)，这使得的肉制品成本占上风。发展的另一大优势就是发达的物流体系，有着非常的配送能力。致力于全球市场的耕耘、开疆扩土，使生产规模持续扩大，收购国外肉制品企业，这样明显的规模效应就被构成了，更加凸显出了在原料成本这块上面的优势。

而我国传统肉制品的加工方式也存在不少缺陷，质量不宜控制、贮藏时间段、只适于家庭式或作坊式小批量生产等。据数据显示，我们肉制品产量现占肉类总产量比例不足20%，与发达国家肉制品占肉类产量的40%-60%相比，差距仍旧较大。

今年以来，受到疫情与上游猪价波动影响，国内肉制品企业经营均承受着较大压力。尽管如此，肉制品龙头发展仍然交出了一份的财报。

作为一款创新性、变革性的产品，金锣肉粒多既有低温肉制品的美味和营养，又能像高温肉制品一样在常温下保存，完美契合国人注重品质和便捷的消费需求。正因为此，金锣肉粒多一上市即成为肉制品市场大放异彩的。

其中，指出，随着发展屠宰、肉制品两大主营业务趋稳，预制菜等新业务、新渠道有望为其开辟新的增长曲线。

包装肉制品业务对利润贡献也更大，报告期内发展包装肉制品毛利约亿元，同比增长，占总毛利比重上升至，而同期生鲜产品毛利约亿元，同比则下降。

要弥补这些不足，我国必须加大对传统肉制品加工方式的研发力度，用现代科学技术改造肉制品传统工艺，大力发展高新技术，与现代化生产相匹配，进而实现肉类加工制品的工业化生产，促进肉制品行业发展。

肉制品和生鲜产品二者的协同效应。发展的冷鲜肉的下脚料可以在下游的肉质品产品中充分利用。将肉制品厂建在屠宰厂旁边，既降低猪肉成本，又帮助屠宰部门消化。竞争对手若要模仿，提升屠宰量或者精细化分割生鲜产品以卖出更高的价格，必会产生更多的边角废料，从而需要更多的肉制品来消化。因此，的屠宰业务的护城河最终仍落在肉制品的品牌、渠道和市占率上。

利用三重去脂工艺将脂肪含量降低至2.5%，对比同品牌普通香肠减脂60%以上，同时升级添加膳食纤维，填补了我国健康肉制品市场的空白；2021年”世界减盐周减盐不减美味“再度刷新健康肉制品的新高度；家庭餐饮肉制品全新品牌——金锣好厨易，是金锣把握家庭肉及肉制品消费大趋势下，产品品类升级的又一次全新探索。产品将秘制排骨、红烧肉、四喜丸子等传统中式家常菜，利用现代化工艺和锁鲜技术，制成预制即食菜，让消费者在忙碌的生活中，可以更加便利地享受健康、高品质的家庭美食。

同时，随着消费者对低温产品认识程度加深，消费升级趋势能够提升低温肉制品的销量。而是行业布局低温肉制品较早的企业，品牌的影响力也一直很高，低温产品在将来一定会成为增长的主要增长点。此外，就行业集中度而言，国内的屠宰行业相对较低。展望未来国内屠宰行业集中度会逐渐提升，盈利能力也会飞速提升。可以率先的享受到行业发展带来的红利。

由主导的（T/CIFST001-2020）团体标准，经由审查一致通过后于2020年底发布。这是行业内个关于植物基肉制品的标准规范，填补了植物基肉制品标准规范的行业空白。在标准中植物基肉制品被定义为是以植物原料或其加工品作为蛋白质、脂肪的来源，添加或不添加其他辅料、食品添加剂，经加工制成的具有类似畜、禽、水产等动物肉制品质构、风味、形态等特征的食品。

同时，随着消费者对低温产品认识的更多，消费升级的趋势会带动低温肉制品的销量增长。然而是整个行业当中对低温肉制品布局较早的企业，品牌影响力也是很的，低温产品经过发展，在未来一定会成为增长的主要增长点。另外咱们国家的屠宰行业在行业集中度上是比较低的。展望未来国内屠宰行业集中度会逐渐提升，盈利能力也会随着提高。行业发展带来的红利一定是率先享受到的企业。

针对高温肉制品经过杀菌后营养、风味和口感都有较大损失，而低温肉制品需要全程冷链和货架期短的缺点，金锣火腿肠自主创新研发了中温肉制品加工技术，金锣“肉粒多“就是利用该技术打造的一款产品。

开展即食食品环节表面（餐饮具、集中消毒餐饮具以及盛放直接入口食品的容器等）、熟肉制品、桶饭、盒饭、现制饮料等餐饮类食品监督抽检75批次，经检测，不合格10批次，合格65批次。

财经记者注意到，食品的情况也非常类似。本身食品是一家速冻鱼肉制品行业内首家上市公司，主要从事速冻鱼肉制品与速冻肉制品、速冻面点制品和常温鱼肉制品和肉制品的生产和销售，在9月21日披露的投资者关系问答中，食品表示，看好预制菜的前景，根据计划，其将主打深海预制菜，锁定高定位B端市场和青年宅、便利市场。

肉制品加工业已经经历市场启动阶段，正值成。此阶段的特点是消费群体迅速，产量与销售额增长。主要肉类人均占有量处在世界水平，肉类制品人均占有量远低于发达。在未来10年内，肉类加工业将一个新的高速发展时期。肉类食品的消费除在城市仍有扩展的余地外，在农村有着更大的增长潜力。随着农村城市化的加快和农民收入水平的，肉类食品消费数量会在较长时期内增长。到2010年，国内肉制品人均年消费量将达10公斤，肉制品占肉类总产量比重将上升到13%左右，但也只达到发达肉类转化率1/3的水平。